Електричні м’ясорубки поступово витісняють ручні завдяки швидкості роботи та багатофункціональності. Вони дозволяють за кілька хвилин підготувати фарш для котлет, ковбас чи домашніх пельменів, при цьому не потребуючи значних фізичних зусиль. За даними Consumer Reports, сучасні моделі обладнані додатковими функціями, які роблять їх універсальними кухонними помічниками, пише Traveller.
Ключовими параметрами вибору залишаються потужність двигуна, наявність змінних насадок, функція реверсу та якість матеріалів. Чим вищою є продуктивність пристрою, тим швидше він обробить великі обсяги продуктів. Насадки допомагають розширити можливості використання м’ясорубки — від приготування ковбас до шинкування овочів.
Потужність і функції, що впливають на ефективність
Потужність електричної м’ясорубки варіюється від 400 до 2000 Вт. Для невеликих сімейних порцій достатньо 600–800 Вт, тоді як для регулярної обробки великих обсягів м’яса варто обирати моделі від 1200 Вт і вище. Важливо враховувати не лише номінальну, а й пікову потужність, яка показує, як прилад справляється з жорсткими чи жилистими шматками.
Функція реверсу дозволяє обертати шнек у зворотному напрямку. Це зручно, коли м’ясо чи інші продукти застрягають усередині, адже реверс запобігає блокуванню та знижує навантаження на мотор. Багато виробників також додають захист від перегріву та автоматичне відключення, що подовжує термін служби пристрою.
Насадки та додаткові можливості
Базова комплектація м’ясорубки зазвичай включає решітки з отворами різного діаметра для приготування фаршу різної текстури. Проте сучасні моделі пропонують значно більше: насадки для ковбас, кеббе, терки для овочів та навіть соковижималки для ягід. Це робить м’ясорубку багатофункціональним пристроєм, який може замінити кілька кухонних гаджетів.
Змінні аксесуари дають змогу швидко пристосувати прилад під конкретні завдання. Наприклад, для фаршу з птиці зручно використовувати дрібні решітки, тоді як для яловичини чи свинини підійдуть більші. Приготування домашніх ковбас чи навіть горіхової пасти також стає можливим завдяки спеціальним насадкам.
Чим електрична м’ясорубка краща за ручну та що можна перекрутити
Головна перевага електричної м’ясорубки над ручною — це швидкість і зручність. Для обробки 2–3 кілограмів м’яса достатньо кількох хвилин без фізичного навантаження. До того ж, сучасні моделі працюють тихіше й забезпечують стабільно однорідний результат, чого складно досягти вручну.
Окрім м’яса, електрична м’ясорубка підходить для подрібнення риби, птиці, овочів, фруктів, сиру, горіхів та навіть сухарів для панірування. Вона дає змогу експериментувати з домашніми стравами — від котлет і паштетів до соусів і начинок для випічки. Таким чином, пристрій стає універсальним помічником на кухні.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, як працюють турбо та імпульсний режими міксера.