Як повідомляє Lifehack.org, колаген є одним із найважливіших білків в організмі, який підтримує пружність шкіри, силу кісток і здоров’я суглобів, пише Traveller. Його природне вироблення з віком знижується, тому раціон із продуктами, багатими на амінокислоти, вітамін С і мінерали, допомагає підтримувати оптимальний рівень цього білка.
Додати колаген до щоденного меню можна без добавок — достатньо включити до раціону певні продукти тваринного і рослинного походження. Вони стимулюють синтез колагену природним шляхом, покращуючи стан шкіри, волосся і зв’язок.
Продукти, що сприяють виробленню колагену
Білкові продукти тваринного походження містять амінокислоти — гліцин, пролін і лізин, які є основою для формування колагену. До них належать:
- м’ясо птиці (індичка, курка);
- яловичина та риба;
- яйця (особливо білки).
«Колаген — це будівельний матеріал для шкіри, хрящів і кісток. Його нестача робить тканини менш еластичними», — зазначено в публікації Lifehack.org.
Також варто звернути увагу на кістковий бульйон. У ньому містяться готові пептиди колагену, які добре засвоюються організмом.
Рослинні джерела та підтримка синтезу
Хоча рослинна їжа не містить колагену безпосередньо, вона сприяє його виробленню. Вітамін С допомагає формувати волокна білка, а мідь і цинк беруть участь у ферментативних процесах. Найкращими джерелами є:
- цитрусові, ягоди, ківі;
- броколі, шпинат, червоний перець;
- горіхи, насіння гарбуза, сочевиця.
«Рослинні продукти не містять самого колагену, але вони створюють умови, необхідні для його утворення в організмі», — наголошує автор матеріалу.
Збалансований раціон із поєднанням тваринних і рослинних джерел дозволяє підтримувати природний рівень колагену без штучних добавок.
Як вітаміни допомагають колагену працювати ефективніше
Вітаміни групи B підтримують клітинний обмін, необхідний для синтезу білків, тоді як вітамін Е захищає колагенові волокна від окисного стресу. Вітамін С є головним кофактором для ферментів, що формують структуру колагену.
«Без достатньої кількості вітаміну С синтез колагену сповільнюється, що впливає на здоров’я шкіри і судин», — зазначено в матеріалі Lifehack.org.
У комплексі з мінералами ці речовини зміцнюють шкіру, роблять її гладкою та зменшують ознаки старіння.
Які продукти варто уникати
Надмірне споживання цукру, алкоголю і трансжирів порушує структуру білкових волокон. Високий рівень глюкози викликає глікацію — процес, при якому колаген втрачає еластичність.
Також варто обмежити перероблені продукти з низьким вмістом білка. Вони не лише не допомагають у виробленні колагену, а й сприяють його руйнуванню.
«Раціон із великою кількістю свіжих овочів, білка та води — найкраща підтримка для вашого природного колагену», — йдеться в публікації.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, як створити гармонійні стосунки за порадами психологів і чому це залежить від щоденної уваги.