Як повідомляє Lifehack, вітамін B12 є одним із ключових мікронутрієнтів для підтримки життєвих процесів в організмі. Його дефіцит може призвести до анемії, втоми та проблем із нервовою системою, пише Traveller.
B12 допомагає клітинам виробляти енергію, впливає на когнітивні функції, підтримує здоров’я серця та кровотворення. Його нестача часто виникає у людей із вегетаріанським або веганським раціоном, оскільки основні джерела цього вітаміну — продукти тваринного походження.
Основні переваги для організму
B12 бере участь у кількох ключових біологічних процесах, які забезпечують стабільну роботу організму:
- сприяє утворенню червоних кров’яних тілець і запобігає анемії;
- підтримує здоров’я нервової системи;
- допомагає перетворювати їжу на енергію;
- впливає на настрій і когнітивні функції;
- сприяє засвоєнню інших вітамінів групи B.
Як зазначають автори дослідження:
Люди, які отримують достатню кількість вітаміну B12, мають кращу концентрацію, менше втомлюються та демонструють стабільніший настрій.
Регулярне споживання цього вітаміну допомагає уникнути серцево-судинних проблем, оскільки він регулює рівень гомоцистеїну — сполуки, надлишок якої може пошкоджувати судини.
Джерела та засвоєння
Основні природні джерела B12 — м’ясо, риба, яйця та молочні продукти. Для людей, які не вживають продукти тваринного походження, існують альтернативи у вигляді збагачених каш, напоїв або добавок.
За даними фахівців із харчування:
Найкраще вітамін B12 засвоюється з тваринних продуктів, однак біодобавки можуть бути ефективним рішенням за умови регулярного прийому.
Дефіцит цього елементу особливо небезпечний для літніх людей, оскільки погіршення його засвоєння з віком може спричинити втому, слабкість або проблеми з пам’яттю.
Як підтримувати рівень B12
Для запобігання дефіциту вітаміну B12 фахівці радять регулярно проходити аналізи крові та включати до раціону продукти, збагачені цим елементом.
Фахівці рекомендують дотримуватись таких кроків:
- включати до меню м’ясо, яйця, рибу або молочні продукти;
- у разі відмови від них — приймати добавки після консультації з лікарем;
- контролювати рівень гемоглобіну та гомоцистеїну.
Підтримання нормального рівня B12 забезпечує стабільну роботу мозку, серця та кровообігу, а також покращує загальне самопочуття.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, як психолог пояснила, як проявляти турботу у стосунках із чоловіком.